Snijplank kopen: hout of kunststof, en welke is het beste
Een houten snijplank is hygiënischer dan je denkt: in onderzoek van K-Tipp zaten op hout de minste bacteriën. Onze keuzes, en hoe je een houten plank onderhoudt.
Kort antwoord: een houten snijplank is hygiënischer dan je denkt: in een onderzoek van het Zwitserse K-Tipp (via Stiftung Warentest, januari 2021) zaten op de houten plank de minste bacteriën, terwijl sommige kunststof planken sterk besmet waren. Onze keuze is de VDN snijplank van acaciahout (€ 44,99, 4,9 uit 227 reviews). Wil je kunststof voor de vaatwasser, neem dan de Ubian-set (€ 12,31, 4,8 uit 317).
We lazen het onderzoek en de reviews van de meest gekochte snijplanken op bol. Zo werken wij.
Hout of kunststof?
- Hout kwam in het onderzoek het best uit de test tegen bacteriën, al is het lastiger schoon te maken.
- Kunststof raakt sneller beschadigd: in de groeven en sneden blijven bacteriën zitten, zeker als de plank vochtig blijft. Wel liet etensresten zich van kunststof makkelijker afwassen.
- Geurtjes (bijvoorbeeld van ui) bleven op beide even sterk hangen.
- Glas en steen zijn hard en makkelijk schoon, maar je mes glijdt erover en wordt er sneller bot van.
Het belangrijkste advies uit het onderzoek: gebruik een aparte plank voor rauw vlees, en was de plank na rauw vlees of vis heet af met afwasmiddel.
Tip van Laatje: Gebruik een aparte plank voor rauw vlees, en was die na gebruik heet af met afwasmiddel.
De beste snijplanken bij bol
1. VDN acacia snijplank: onze keuze
VDN professionele snijplank, acaciahout
4,9 uit 5 · 227 reviews op bol
Wat zit erbij: een snijplank van acaciahout met sapgeul, handvaten en antislip
Prijs: € 44,99 (bol, 9 november 2026)
- De best beoordeelde houten snijplank op bol: bijna alle kopers geven vijf sterren.
- Met een sapgeul voor vlees en handvaten om hem op te tillen.
Let op: hij is zwaar. Een paar kopers vinden het hout zacht of de plank te glad, en één meldt dat houtdelen na een paar weken loslieten. Houten planken horen niet in de vaatwasser.
Bekijk bij bol2. Ubian kunststof set: voor de vaatwasser
Ubian kunststof snijplanken, set van 3
4,8 uit 5 · 317 reviews op bol
Wat zit erbij: drie kunststof snijplanken in drie maten met antislip; vaatwasserbestendig
Prijs: € 12,31 (bol, 9 november 2026)
- Drie maten, dus makkelijk een aparte plank voor vlees.
- Goedkoop en vaatwasserbestendig.
Let op: een paar kopers vinden dat de planken snel slijten en krassen krijgen. Vervang een kunststof plank zodra er diepe groeven in zitten.
Bekijk bij bolEen houten snijplank onderhouden: welke olie?
Mensen zoeken er veel naar. Een houten plank droogt uit en kan scheuren; af en toe insmeren helpt. Gebruik een voedselveilige olie die niet ranzig wordt, zoals speciale snijplankolie of minerale olie die geschikt is voor contact met voedsel. Gewone keukenolie, zoals olijfolie, kan na een tijd ranzig gaan ruiken.
Veelgestelde vragen
Is een houten snijplank hygiënisch?
Ja. In het onderzoek van K-Tipp zaten op de houten plank de minste bacteriën; sommige kunststof planken waren sterk besmet. Was hem heet af na rauw vlees en laat hem goed drogen.
Mag een snijplank in de vaatwasser?
Kunststof planken die als vaatwasserbestendig worden verkocht wel. Houten planken niet: ze trekken krom of gaan scheuren.
Hoe vaak moet je een houten snijplank oliën?
Als het hout er droog en dof uitziet. Voor de meeste planken is dat een paar keer per jaar.
Wat is een titanium snijplank?
Een plank van metaal die niet beschadigt. Er wordt veel naar gezocht, maar we vonden geen onafhankelijk onderzoek en nog te weinig reviews om er iets over te zeggen.
Bronnen
Onderzoek: K-Tipp, gepubliceerd door Stiftung Warentest op 29 januari 2021 (onderzoek van het Zwitserse K-Tipp (via Stiftung Warentest, januari 2021)). Reviews: bol.com, geteld op 9 november 2026 (Ubian 317 voor deze set, VDN acacia 227). Prijzen: bol, 9 november 2026.